前段时间传来的好消息,联合国通过决议,正式将农历新年作为整个联合国的假日,这对讲究“吃”的国人来说,今年的年夜饭变得更让人期待起来!
为了让新的一年变得更引人期待,我们特别推荐大家来了解一下各国的年夜饭,也许会给你带来灵感,让餐桌变得更丰富,从而开启一年的崭新生活哦!
1.中国的年夜饭没有标配
关于中国年夜饭,主打一个丰富多样团圆吉祥,谁才是C位这件事争议颇大,宁波鳗鲞、潮汕年糕、东北饺子、广东白切鸡、湖北鱼糕、山西花馍、贵州八大碗、福建佛跳墙、川渝腊味……说不完根本数不完。
2.新加坡福盘捞个风生水起
新加坡的大半人口都是华人,年夜饭自然成为重要节日之一。这儿的团圆饭最有特色的就是——捞鱼生,把7种食材切成七彩缤纷的蔬菜丝,逐一放进盘中。三文鱼、青红椒、青木瓜、萝卜丝、柚子肉和酸甜酱,围炉时每个人用筷子捞丝,捞得越多福气越好。
3.越南新春食粽
越南的春节同样是当地最隆重的节日,法定假日就有9天!和我国一样,也会在除夕夜当晚守岁,团圆饭餐桌除了要有福桔、春卷,还必须要有糯米粽子,用绿豆、猪肉、洋葱、鱼露、胡椒裹好,形状有圆有方,象征着天圆地方喜庆有余。
4.希腊的幸运面包
在年夜饭时,全家人会一起制作个特大号幸运面包Autopilot,里头通常会藏有一枚硬币,谁吃到了,谁明年就会赚大钱。
5.菲律宾的团圆鸡饭
菲律宾的年夜饭,讲究要全家一齐动手做“鸡饭”,白斩鸡配上独特的酱料和香米,就是菲律宾最传统美味的,当地人认为吃鸡头来年能独占鳌头,大鸡(吉)大利!
6.西班牙的占卜葡萄
最有趣的应该是西班牙人的年夜饭,伴随着新年钟声的12响,他们要吃掉12粒葡萄,按照葡萄的酸甜度来占卜新一年里的12个月,吃到甜葡萄表示美好顺利,酸的话so sad。
7.德国的财富豆
德国人把豆子视为财富的象征,所以年夜饭里最少不了的就是豌豆汤、扁豆等食物,用来搭配当地特有的香肠和面包。他们还相信吃饭时,往口袋里装些鱼鳞就会在新一年里交上好运,因此烤鱼也很受欢迎。
8.马来西亚的香椰饭
在马来西亚过春节,对国人很友好,因为习俗差不多,但年夜饭餐桌他们的主角是咖喱火锅和香椰饭,餐后水果必须要有凤梨,“凤梨”和“旺来”谐音,寓意很是吉祥。
9.五味五色看日本
日本的新年料理很注重“五味、五色”的规则,指的是酸甜苦咸和美味;以及红黄蓝白黑色。主妇们还会把珍贵食材放入精美的漆木盒里,供神、迎神。
10.韩国注重年初一
在韩国最靠近团圆年夜饭那一餐,是大年初一祭祀、岁拜活动后。摆盘特别讲究,红色的食物放在东边,白色的食物放西边,一般会分为五列,依次放置年糕汤、炖牛排骨、各类煎饼、炒杂菜、甜米露和各类韩菓小食。